2025年7月，沈奇团队承担的“药食同源紫苏新功能原料研发与产业化应用项目”，通过广州产权交易所公开挂牌征集股权合作方，成功完成科技成果作价投资转化。
他曾经带领团队做过实验，在秘鲁合法注册一家小型服装厂，结果需要耗费289天，花费1231美元，相当于当时人最低月薪的31倍。对于一个想开小作坊的穷人来说，这几乎是一堵不可逾越的墙。
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「它也許轉個頭說：『全香港幾萬家食肆，都是1000個牌照而已。那你不去那1000家就行了。』」